萝卜海带煲牛肉

材料：牛腱肉400克，胡萝卜100克，白萝卜100克，水发海带50克。

调料：葱花15克，姜片5克，精盐4小匙，味精2小匙，料酒2大匙。

萝卜海带煲牛肉的做法

1、将胡萝卜、白萝卜分别洗净、去皮，切成滚刀块。

2、水发海带洗净；牛腱肉洗净，切成大块，再放入沸水锅中焯煮3分钟，捞出冲净。

3、砂锅上火，加入适量清水烧沸，先下入牛肉、胡萝卜块、白萝卜块、海带中火炖煮两小时。

4、再加入精盐、味精、料酒煮匀入味，即可出锅装碗。

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海带，中医入药时叫昆布，是褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医成人网药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

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